Cette richesse patrimoniale exceptionnelle tient à une histoire bien particulière. D’abord au fait que les Riceys sont constitués de 3 bourgs jadis fortifiés. Chacun relevait d’un évêché différent, ceux de Sens, Dijon et de Langres. Cela créait des rivalités et une certaine émulation entre les paroisses, d’où ces églises imposantes.
D’où que l’on vienne, le village des Riceys est un de ces lieux où chaque détail étonne, où chaque coin de rue accroche le regard.
Notre commune ne compte pas moins de 3 églises classées, deux châteaux, six chapelles, sept lavoirs et une halle aux dimensions imposantes, sans parler des innombrables maisons vigneronnes, cossues, discrètes, toutes vêtues de pierre blanche, dont les plus anciennes remontent à la renaissance.
